キャンプの調理に抜群の切れ味!ユニフレームギザ刃牛刀

キッチンツール
ユニフレームギザ刃牛刀

わが家のメイン包丁は、ユニフレームギザ刃「牛刀」

刃部にはモリブデンバナジウムを採用し、一度使うとドはまりする“素晴らしい切れ味”。でも、とってもリーズナブル。これ、買わない理由が見当たらないです。

ということで、ディティール見ていきましょう!

まず、レザー製のシース付きです。

ユニフレームギザ刃牛刀

フルタング構造で、硬い素材を切る時もしっかり力が伝わります。

ユニフレームギザ刃牛刀

食材の切り離れを良くするディンプル(凹凸)付きなので作業が楽です。

ユニフレームギザ刃牛刀

そして最大の特徴は、この刃先のギザギザ。
コイツのおかげで、スーッと切れます。ちょっと怖いくらいに。

ユニフレームギザ刃牛刀

では、トマトで試し切り。
力任せに切らなくても、スーッと刃が入っていくのでトマトの形が綺麗なままです。

ユニフレームギザ刃牛刀

断面はこの通り。

外周の形がつぶれることなく、綺麗に切断されています。

ユニフレームギザ刃牛刀

スライスも余裕でこの通り。

ユニフレームギザ刃牛刀

とにかく断面が綺麗です。
とにかく面白いように切れます!

ユニフレームギザ刃牛刀

この切れ味で4,200円は、かなりコスパいいと思います!

ユニフレームギザ刃牛刀

これは、私の一押し!
燕三条の技術を駆使したユニフレームさんの刃物の仕上がりの良さは“さすが”の一言に尽きます!しかも、どのシリーズもリーズナブルな価格での提供。コスパの良さには脱帽です。


ちなみに、キザ刃牛刀のあまりの切れ味の良さに感銘を受けて、キザ刃シリーズの「ペティナイフ」「フィレナイフ」も買い足しました。この辺のレビューはまた次回に。

ユニフレームギザ刃「牛刀」

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