キャンプの調理に抜群の切れ味！ユニフレームギザ刃牛刀

刃部にはモリブデンバナジウムを採用し、一度使うとドはまりする“素晴らしい切れ味”。でも、とってもリーズナブル。これ、買わない理由が見当たらないです。

ということで、ディティール見ていきましょう！

まず、レザー製のシース付きです。

フルタング構造で、硬い素材を切る時もしっかり力が伝わります。

食材の切り離れを良くするディンプル（凹凸）付きなので作業が楽です。

そして最大の特徴は、この刃先のギザギザ。
コイツのおかげで、スーッと切れます。ちょっと怖いくらいに。

では、トマトで試し切り。
力任せに切らなくても、スーッと刃が入っていくのでトマトの形が綺麗なままです。

断面はこの通り。

外周の形がつぶれることなく、綺麗に切断されています。

スライスも余裕でこの通り。

とにかく断面が綺麗です。
とにかく面白いように切れます！

この切れ味で4,200円は、かなりコスパいいと思います！

これは、私の一押し！
燕三条の技術を駆使したユニフレームさんの刃物の仕上がりの良さは“さすが”の一言に尽きます！しかも、どのシリーズもリーズナブルな価格での提供。コスパの良さには脱帽です。

ちなみに、キザ刃牛刀のあまりの切れ味の良さに感銘を受けて、キザ刃シリーズの「ペティナイフ」と「フィレナイフ」も買い足しました。この辺のレビューはまた次回に。